| 6 bifes, papas, tomates, cebollas, pimientos, pimienta,
pimentón, sal, aceite, vinagre, caldo |
| Se cortan los bifes y se salan. Se ponen en una cazuela
una camada de bifes rociada con aceite, otra de rebanadas de papas,
tomates, cebollas, pimientos, condimentado todo a esto con pimienta,
pimentón y sal. Se coloca encima otra camada de bifes, agregándole
más aceite y un poco de vinagre y luego se los cubre de caldo caliente.
Se ponen al fuego con una cacerola tapada, dejándolos hasta que reduzca
la salsa. |
