Cortar la carne en cubos parejos.
Condimentarlos con sal y pimienta, pasarlos por harina y freírlos en
aceite caliente. Escurrirlos y reservar.Aparte
rehogar en una olla con el aceite y la manteca las cebollas cortadas en
rodajas finas.
Agregar los cubos de carne, el vino y el caldo.
Condimentar a gusto con sal y pimienta.
Dejar cocinar hasta que la carne esté tierna.
Servir la carne con la salsa y acompañar con verduras
cocidas
