Lavar bien las lengüitas de cordero y cocinarlas en agua
con sal y hierbas aromáticas hasta que estén tiernas.
Pelarlas luego
calientes bajo la canilla de agua fría. Colocarlas en una fuente.
Salsa:
Mezclar la mayonesa con el yogurt, la mostaza, la cebolla rallada,
pepino pickle picado, aceitunas, morrón y perejil picados. Servir frías.
