| Hervir las papas luego hacer puré con
ellas. Agregar los huevos batidos, la harina, la leche el agua.
Condimentar y volcar la preparación por cucharadas, en pequeñas
cantidades, en una olla con agua hirviendo.
Servir acompañados de la siguiente salsa: saltear en
aceite la cebolla y la zanahoria picada en trozos medianos. Añadir la
carne picada y el perejil. Cocinar a fuego lento hasta que espese,
incorporar la harina y servir. |
