| Condimentar la pierna de cordero con sal,
jugo de limón y el ajo picado. Poner en una asadera manteca y el
aceite, agregarle la cebolla y la zanahoria cortadas en trozos.
Dejar cocinar y cuando ha soltado la grasa agregar el
caldo. Una vez cocida cortarla en rebanadas y ponerla en una fuente de
manera que parezca entera.
Servir acompañada de puré de papas. |
