Preparar la masa mezclando la harina con el azúcar
impalpable, el bicarbonato y el polvo de hornear.
Deshacer allí la
manteca y unir con las yemas y la leche. Colocar la masa en una tortera
de 26 cms. desmontable y enmantecada.
Relleno: Mezclar la ricotta,
los huevos, la ralladura de limón, la leche, el azúcar, la vainilla y
el whisky.
Colocar sobre la masa y llevar a horno moderado durante 50 minutos
aprox. Desmoldar fría.
