Preparar la masa mezclando la harina, el azúcar
impalpable. Desmenuzar allí la manteca y unir con las yemas y la
vainilla.Estirar y colocar en tortera desmontable enmantecada de
(de 26 a 28 cms.). Pinchar la masa con un tenedor para que no se hinche.
Llevar al horno durante 15 a 20 minutos. Retirar luego, dejar enfriar y
rellenar con una crema preparada con la leche, azúcar féculas, yemas,
manteca y vainilla. Colocarla sobre la masa una vez fría.
Cubrir la
crema con los kiwis en rodajas, las frutillas en láminas y las uvas.
Colocar las frutas formando aros, para dar colorido a la tarta. Llevar
al refrigeración y luego servir.
